لمن يريد ان يغير اسم عضويته بالمنتدى ((الأحوال المدنية )) ^^

لقمة القاضي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
كوبان من الدقيق العادي .
(2/1 1) كوب ونصف من الماء .
(2) ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .
(2/1) نصف فنجان قهوة سمن، بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح .
مقادير القطر (الشيرة):
(1) كوب واحد من الماء .
(1) ملعقة صغيرة من الفانيليا .
(2/1 1) كوب ونصف من السكر .
(4/1) ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .
طريقة تحضير القطر :
ـ يحضر القطر (الشيرة) أولا لكي يبرد .
ـ يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء .
ـ يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .
ـ يترك القطر على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح شيرة جاهزة .
ـ يضاف عصير الليمون الى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين ، يرفع القطر عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل بارداً.
طريقة العجينة :
ـ ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيداً.
ـ يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً.
ـ يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريباً ( حسب حرارة الجو) .
ـ يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيداً تبل اليد اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .
ـ تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .
ـ تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في القطر البارد وتترك فيه حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة .

صحتيــــــــــــــــــــــــــــن وهنـــــــــــــــــــــــــــأ...

زائر

اهاااااا

اكله مصريه

بس فى رمضان بس بنشفها

اهااا واحنا كمان بس برمضان بس انا بعملها بالبيت وزاكيه كثيير

زائر

زكيه يعني حلوه ماشى

انت ما بتسيبي حاجه الا وبتعمليها

مشكورة سهى

مشكورين طبعا يا حسن لازم لما اوصل بيت زوجي كل الاكل اكون عارفه اعملو لانو اقرب طريقه لقلب الرجل معدته مزبووووووووط

زائر

ههههههههههههه

مزبوط
بس اهم حاجه تانيه تضعى له سم فى الاكل

لا طبعااااااااااااااااا

زائر

لا اكييييييييييييد

لازم علشان ما يفكر فى المعده تانى

هههههههه

زائر

ايوة كدة

يبقى انت راح تموتيه من اول اسبوع

لا يكشيلي نضولتي عيوني

زائر

هو نضال المرحوم

نضال عيوني الله يديمو فوق راسي

زائر

ويديمو فو لقمة القاضى كمان

ليه لا

زائر

ايوة وتدخليه فى الفرن

فشرت

زائر

اكيد انا فشرت

وهى لقمة القاضى بتدخل الفرن يا طباخة

هههههههههههههه

يا اجدب انا بعرف اعملها اكثر من اشطر واحد عندكم واذا بدك بتحدى بلس تعا لهون يا مجنون بالك انا بتاعت كلام وخلاص لا يا روح ماما

زائر

غيـــــــــــــــــــــــظ

الحمد لله انك اعترفت انك غلــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــيظ

زائر

هههههههههههههه

لا ما بعترف
انا غلباااااااااااااااااان

يكشيلي الغلبان انا

» القاضي و الاخوة الثلاثة
» خيانة زوجة القاضي (قصة حقيقية)
» أتلاف حذاء الزيدي بقرار من القاضي

لقمة القاضي ...