لمن يريد ان يغير اسم عضويته بالمنتدى ((الأحوال المدنية )) ^^

مراحل

تصنيع الإندومي :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرحلة الأولى : اختيار القمح

القمح يختلف بأنواعه، وفي إندومي ندرك ذلك جيداً لذا نحرص على استخدام
دقيق القمح السوري الفاخر، حيث نأخذ منه عينات بشكل يومي إلى مختبرات
المعمل المتطورة والمجهزة بأحدث ما توصل إليه العلم من أجهزة فحص وقياس،
وعندما تنتهي معاينة جودة الدقيق، ينخل جيداً ليدخل في عملية الإنتاج .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرحلة الثانية : اعداد العجين

في هذه المرحلة تتم إضافة محلول العجن والمحضر من الماء النقي المفلتر
وملح الطعام وأملاح الكربونات والصمغ العربي وفيتامين ب 6 إلى دقيق القمح
بعناية لتشكيل العجين وذلك في عجانة كبيرة خاصة حيث أن العجين الذي نصنعه
في المصنع يشبه العجين الذي نعده في بيوتنا .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرحلة الثالثة :كبس العجين

بعد إعداد العجينة، نقوم بكبسها على عدة مراحل بواسطة مكابس ضخمة لتصبح على شكل شرائح رقيقة لا تتجاوز سماكتها 1 ملم .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المرحلة الرابعة : تقطيع وتمويج العجين

تقطع شرائح العجين الناتجة عن المرحلة السابقة على شكل خيوط شعيرية رفيعة
ومن ثم تموج وبذلك تأخذ شكل قوالب إندومي الشعيرية سريعة التحضير .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرحلة الخامسة : مرحلة الطهي بالبخار

تعرض خيوط الشعيرية للبخار الذي تبلغ درجة حرارته 100 درجة مئوية وذلك
ليتم طهيها بشكل كامل ولـتأخذ الشعيرية القوام الجيد إن هذه المرحلة هي
المرحلة الأولى التي نضمن من خلالها سرعة طهي الإندومي في منازلكم .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرحلة السادسة : مرحلة التشكيل على هيئة قوالب

في هذه المرحلة تطوى خيوط الشعيرية المموجة وتقطع على شكل قوالب بأوزان محددة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرحلة السابعة : مرحلة القلي الخفيف

هذه هي المرحلة الثانية والأساسية التي تجعل من الإندومي وجبة سريعة
التحضير في بيتك بالإضافة إلى إمكانية تناولها كسناك حيث يطهى كل قالب من
إندومي بزيت النخيل النباتي النقي والصحي والذي يسخن بواسطة البخار لنضمن
أن كل قضمة من إندومي ستعطيك الإحساس بطعمها اللذيذ بعد ذلك تتم تصفية
القوالب من الزيت لتمر بعدها في مرحلة التبريد .

المرحلة الثامنة : مرحلة التبريد

تمر قوالب النودلز المقلية بمرحلة التبريد باستخدام هواء نقي مفلتر لتصبح جاهزة لعملية التغليف .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرحلة التاسعة : مراقبة الجودة

نحن في إندومي نفخر بامتلاكنا أحدث أساليب مراقبة الجودة حيث تبدأ من
انتقاء الموردين للمواد المستخدمة بحسب معايير وضعناها لكي نضمن سلامة
المواد من المورد وصولاً إلى المنتج النهائي. وعلى رأس كل ساعة وبعد كل
مرحلة من مراحل الإنتاج، يقوم أخصائيو مراقبة الجودة بأخذ العينات
المخبرية اللازمة للتحليل الكيميائي و الجرثومي بأحدث التقنيات والأجهزة
للتأكد من أن كل وجبة من إندومي هي صحية مئة بالمئة ومطابقة لأعلى
المعايير العالمية للجودة وسلامة الغذاء .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرحلة العاشرة : مرحلة إضافة التوابل والتغليف

حيث في هذه المرحلة تتم إضافة البهارات المغلفة بعناية والمعتمدة من قبل
هيئة المواصفات الخليجية وهيئة المواصفات السعودية والمطابقة لمواصفة
كودكس العالمية، إلى قوالب النودلز ثم تعبأ كل وجبة وتغلف بإحكام وذلك تحت
أعلى درحات النظافة والتعقيم .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرحلة الحادية عشرة : مرحلة التعبئة والتخزين

لقد وصلت كل وجبة من إندومي الشهية إلى مراحل تصنيعها النهائية لتتم
تعبئتها بكراتين ونقلها إلى المستودع الرئيسي المطابق بشروطه لأعلى
المعايير الصحية لحفظ المنتجات الغذائ
منقول

ههههههههههههههههههههه
والله فكرت حالي عمحضر شي برنامج عالقنات السورية
ههههههههههههههه

لاوله كنوا برنامج طبق رمضان ههههههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلمووو طارق

وجبة زاكية

بالهنا والشفى

يسلموو عمو
ما بطيئ الاندومي

نورتوا ياغوالي وبالهناء والشفاء جميعا ما عدا فطوم لأنها ما بتطيق الاندومي هههههههه

هههههه
تسلم عمو
وما بطيئها للاندومي

شكرا بس بصراحة ماحبيتها للاندومي

يلا عمو نحنا 2 ما بنحب الاندومي ما في غيرها

هلا نورتوا فطوم ومصطفي وأنا ما بحبها كتير بس حبيت اعمل دعاية للاندومي خخخخخخخ

هههههههه
عمو اعمل دعاية لشيء تاني

ههههههههههههههه
خلص أوك بس غير مرة اتأخرت اليوم هههه

هههههههه
عمو ملينا من الاندومي بدنا شيء تاني باقرب وئت

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
خلص فطوم انتي قليلي شو بدك وأنا بعملك دعاية عليها

هه

وانا كمان ما بحبها بنوب

هه

زاد العدد

هه

شكرا طارق

هههه العفو سينشي نورتي

شكرا الك

منور بصحابه

العفو سينشي

اهلا وسهلا

هه

طارق نازل أندومي بطعم الفطر جربوا هههه

ههههههههههههههه هلا فيكي سينشي
انت جربها عبد لأني أنا ما بحب الاندومي خخخخخخخ

اي شيء عمو

باشوف شي وباسمع اشي تاني

اانا سرت اكره الاندومي من كتر ماسمعت عنو كلام
بيقرف

شكرا طارق

ههههه العفو ياسو نورتي

» مراحل الحب عند المرأه
» مراحل تتطور الكتكوت...
» مراحل الميت في القبر
» ثلاثة مراحل مضحكه في الحياة
» مراحل الميت في القبر من اول ليلة الى 25 سنة

مراحل تصنيع الاندومي